ザビエル・カトーの「いい加減に生きてます」

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レバテキが難しいワケ

 

 

フライデー・カジオ。

 

風呂掃除、母の美容室送迎、そのあとサミット買い物。

 

 

久しぶりに買い物に足を運んだので、ナニゲに母はお菓子などを買い込んでた(^^)

 

 

晩飯はポークになったが、オイラはロースじゃなくてレバーに食指。

 

210g 225円。見た感じ、鮮度も保ってそうだ。

 

焼き鳥ではレバーは焼きまくってるし、それなりに世間からの評判も良いが、豚レバーの塊は焼いたことがない(^^)

 

レバーステーキにしたいのだが、レアはいけないし、かといって焼き過ぎはポソポソになるだろう。

 

 

ともかく、塩コショウ&生姜、ほんのちょびっとのガーリックで焼いてみた。(それでもクサイと弟にはニンニク怒られる)

 

焼くうちにどんどん球体化していくレバーにガク然w

 

最後はナゾの肉塊になってしまった。。。

 

 

これでは周りが焦げて中は火が通らないので、切ってみた。

 

案の定レアなので(ほんとはこれで食べたいが)、両面焼きして、最後はレンジで40秒。

 

うーん、ビミョーというか残念なものができあがった(笑)

 

試しに中を見てみると、

 

 

お。意外と良い塩梅だったので、一安心。

 

味も、苦味は少なめでレバー感は十分だったから、鮮度良しで合格点なんじゃないかな。

 

あとは焼き目の問題(一部焦げた)とソースをどうするかだな。

 

もし、何かご存じの方がいらっしゃったら、ご指導くださいませ。

 

 

晩飯のあとは、誕生日プレゼントを届けに行ってくる。

 

魔女宅ならぬザビタク。(キムタクでもない)

 

誕生日からはだいぶ時間が経ったのだが、ミントさんの娘さんから連絡が来て、マンガの単行本がほしいと。

 

内容はわからぬが、少女漫画で、ハニーレモンソーダというタイトルだった。

 

高校生恋愛もので、きまぐれオレンジロードの逆版みたいなものか(^^)

 

いつの時代も、男も女も老いも若きも、マンガや恋はたいせつ。

 

そう思いますた。

 

 

χανι@67.8kg

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