ザビエル・カトーの「いい加減に生きてます」

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完結? 美味しいラーメンの作り方

 

 

結局きのうはラジオ配信の後、風呂入って、コメント読んだりして、午前4時半くらいに寝て、9時半起床。

 

朝飯食って家事して、低周波電気マッサージ器を腰に貼り付けて横になったら30分爆睡。

 

午後イチ復調(^^)

 

で、14時銀座一丁目でSMD。

 

久しぶりにG-ZONE権八で喉を潤そうと。

 

まだまだ銀座の街は全然稼働してないね。それで我々はいいけど、お店とかはたいへんだよな。

 

権八は、岡ちゃんはじめ、馴染みのスタッフは別店舗で活躍中とのこと。

 

でも、クオリティは落としてないから、また来ちゃうな。

 

 

生ビールのジョッキがデカくて結構酔っ払うw

 

天使の輪がきれいに残るのはクオリティの高さの証明よ。

 

 

そばも岡ちゃんいなくても相変わらずのウマシだったし。

 

夕方はミント家に移動。

 

麺屋ブルーズから届いたミソバの持ち込み。

 

ザビ家だとね、昭和の醤油ラーメンしか認めてもらえないので、やっぱりいっしょに美味いと言える人と食いたいと。

 

 

ま、その前に飲みましょうw

 

静岡の酒「正雪」をスーパーでゲット。

 

正雪は久しぶりだったけど、当たりだった。ザビっ酒。安くて淡麗フルーティ。

 

 

つまみは豊洲セット。さすがミントさん、そつがない。

 

 

で、ミソバ作り。

 

麺は白そばと違って、中太ストレート麺。味噌との絡みがよくなる。

 

 

具はミントさん任せだが、水菜とささみがよかった。

 

娘さんが一口食べるなり、「おいしい!味噌なのにさっぱりしててどんどんイケる」と絶賛。

 

中2できちんと美味さを表現できてすばらしい。

 

あとは、マー油がやっぱりミソバの味を引き立ててる。

 

麺屋ブルーズの傑作ラーメンだと思う。(みんな傑作だけど)

 

いよいよ通販も終盤戦。買っておくなら今のうち。(ブルーズ通販

 

そして、自粛明けたら富士宮の店に行こう。(ホームページ

 

まだまだ、美味しいラーメンの話は続きがあるってことで。

 

■今日のおまけ■

 

 

ミソバはとくに猫まんまが美味い。

 

ささみと万ネギを加えるとなおよろし。

 

娘さんもガッツリいってました。

 

若いっていいね(^^)

 

 

χανι@69.7kg

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