ザビエル・カトーの「いい加減に生きてます」

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鶏は唄い、焼かれ、食べられる。

 

 

焼鳥ザビ御殿場リンコロwithメンドリッズ。

 

GWに続いて二度目のコラボ。

 

深夜の仕込みに続いて、今日は昼に仕込み。

 

 

おかげさまで、全品取り揃いました。

 

あとから判明したが、一人で120-130本打った勘定。

 

つくづく思う。焼鳥屋は仕込みだけで疲れるからやるもんじゃないw

 

今日は「助手」のミントさんが同行してくれるので、より質の高い焼鳥ザビができると張り切る。感謝

 

 

東京は悪天候だったが、御殿場はがっつり夏の日差し。

 

早々に馴染みのお客さんたちが集まり、リンコロさんも(自分が食いたいから)早めの開店宣言。

 

 

ということで、忙しかった!

 

いやあ、休む間もなくというか、打ち合わせもする間もなく、ドトーの営業状態。

 

 

成り行きでミントさんにはオーダー管理をお願いしてしまい、これまた超忙しくて恐縮!

 

マジバイト状態。まったり遊びに来たのにゴメン(^^)

 

つーか、オイラが自覚してなかったというか、みなさんは本気で焼鳥屋さんに食べに来てるのだねw

 

オーダーの入り方を見て、オイラはもっと真剣に「店」としての自覚を持たないといかんと思ったよ。感謝

 

 

さて、「対バン」のメンドリッズは今日も大爆音大暴れ。

 

例によってメンドリのおねえさんもアリーナ席で踊りまくってるし。

 

 

怖がって、幼子はギャン泣きするし、サバトか!w

 

 

ボーカルのハセ君と記念撮影。

 

面妖コンビw

 

 

ともかくだ。いろいろあったけど、無事、全品完売御礼。

 

次回もやると思うけど、「店」としての改善の余地は多いし、ミントさんがいなくてもやれなくちゃいけないし、勉強しますw

 

そうそう、今日の人気商品。

 

1.ささみ : これは素材の良さがガッツリ出た。

2.つくね : ユズ、効いた(笑)

 

帰りは連休渋滞の東名もなんのその。

 

がっつりミントさんと反省会。めっちゃ熱い車内トークになった。

 

結構オレ、仕事一生懸命じゃんw

 

それでも2時間くらいで東京に帰ってきて、送りがてらエダデニで晩飯。

 

 

懸案のトンカツ食ったw ブタも食われる運命か。

 

 

そして皆様からいただきものしました。

 

いつもありがとうございます。

 

さてと。風呂入って寝るかw

 

 

χανι@68.5kg

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